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10 receitas para o seu almoço ou a sua janta ficar mais gostosa!

Para deixar o seu almoço ou a sua janta mais gostosa separamos 10 receitas para te ajudar! Não esqueça de se inscrever no blog para receber todas as próximas receitas e dicas, é super simples, abaixo do post tem uma aba para você se inscrever!


Vamos para as receitas!


Canelone de Frango:


Ingredientes:

  • 1 massa pronta de canelone

  • mussarela para gratinar

  • 1 peito de frango desfiado

  • 1 fio de óleo ou azeite para refogar

  • 3 colheres (sopa) de milho verde

  • 1 cebola

  • 1 tomate

  • molho de tomate a gosto

  • requeijão puro a gosto

  • sal, pimenta-do-reino e temperos a gosto

  • 1/2 cebola picada

  • 1 colher (chá) rasa de açúcar

Como fazer:

  1. Coloque bastante água em uma panela grande e leve para ferver.

  2. Assim que levantar fervura, acrescente a massa e deixe cozinhar por 4 minutos.

  3. Em seguida, escorra a água e reserve a massa.

Recheio:

  1. Para fazer um recheio bem gostoso, aqueça uma panela com o óleo ou o azeite.

  2. Adicione a cebola picada e refogue até que ela fique translúcida.

  3. Na sequência, acrescente o tomate picado, o milho e o peito de frango desfiado.

  4. Refogue em fogo médio por mais alguns minutos e, então, adicione o molho de tomate e o requeijão.

  5. Misture bem, deixe ferver e cozinhe até secar um pouquinho, mas ainda ficar cremoso.

  6. Acerte o sal e adicione os temperos a gosto.

Molho de tomate:

  1. Aqueça uma panela com o óleo e coloque a cebola para dourar.

  2. Assim que ficar levemente dourada, adicione o molho de tomate pronto e misture bem.

  3. Acrescente o açúcar e misture bem. O açúcar serve para diminuir a acidez do molho.

  4. Adicione os temperos a gosto e misture bem.

  5. Deixe cozinhar em fogo baixo até ferver.

Montagem do canelone:

  1. Recheie os canelones com o recheio de frango e reserve.

  2. Em um refratário de vidro, espalhe um pouco do molho de tomate.

  3. Coloque os canelones recheados no refratário e cubra com uma camada de mussarela.

  4. Espalhe o restante do molho de tomate e finalize com a mussarela ralada.

  5. Leve para assar em forno preaquecido a 180º C por 30 minutos.

Foto: Tudo Gostoso


Polenta Frita com galeto!


Ingredientes:

Como fazer:


Prepare o galeto:

  1. Em uma tigela, misture a manteiga, o cheiro-verde, as raspas do limão-rosa, sal e pimenta-do-reino.

  2. Em uma assadeira, disponha o galeto e solte a pele da carne enfiando os dedos com delicadeza no peito da ave.

  3. Espalhe por dentro e por fora a manteiga temperada.

  4. Cubra com filme plástico e deixe na geladeira de um dia para o outro.

  5. Retire o filme plástico e cubra com papel-alumínio.

  6. Asse em forno preaquecido a 180ºC por 35 minutos.

  7. Retire o papel e volte ao forno por mais dez minutos.

Prepare a polenta:


  1. Em uma panela, em fogo médio, refogue o alho na manteiga só até murchar.

  2. Adicione 2 1/2 xícaras de água e deixe no fogo até levantar fervura.

  3. Adicione o fubá aos poucos mexendo sem parar para a mistura não empelotar.

  4. Tempere com sal e pimenta.

  5. Cozinhe, em fogo baixo, mexendo sempre, até começar a desgrudar do fundo da panela.

  6. Retire do fogo.

  7. Espalhe a polenta em uma assadeira untada com manteiga.

  8. Leve à geladeira, coberta com filme plástico, até ficar firme.

  9. Corte a polenta em retângulos grossos.

  10. Frite-os em imersão em óleo fervente.

  11. Retire com uma escumadeira e deixe escorrer sobre papel absorvente.

  12. Sirva com o galeto.

Foto: Chef Ana Luiza Trajano


Almôndegas:


Ingredientes:

  • 1 kg. de Carne Moída

  • 2 Xíc. de Molho de Tomate

  • 1 Cebola (picada)

  • 2 (dentes) de Alho Picados

  • 2 Colh. (sopa) de Salsinha (picada)

  • 1 ovo

  • 2 Colh. (sopa) de Farinha de Rosca

  • 2 Colh. (sopa) de Azeite

  • Sal e Pimenta do Reino (à gosto)

Como fazer:

  1. Em um bowl, coloque a carne moída e acrescente a cebola, o alho e a salsinha picados, sal, pimenta do reino e azeite e misture muito bem.

  2. Depois, acrescente a farinha de rosca, mistura e faça bolinhas, com as mãos, do tamanho que desejar.

  3. Numa panela grande, coloque o azeite e leve ao fogo médio, até aquecer. Coloque algumas almôndegas e doure de todos os lados. A panela não deve ficar cheia de almôndegas para a carne não soltar água e cozinhar as almôndegas, em vez de fritá-las.

  4. Quando estiverem douradinhas, leve para uma panela com molho pra terminar de cozinhar.

  5. Prontinho!

Fotos: Torrada Torrada


 


 





Bife acebolado com molho de maionese!


Ingredientes:

  • 2 bifes

  • 1 cebola grande picada em rodelas

  • Sal a gosto

  • 2 cabeças de alho

  • 4 colheres de maionese

  • 1/2 xícara de água

Como fazer:

  1. Tempere e frite o bife ao seu gosto em uma frigideira.

  2. Após resguarde os bifes em um refratário ou travessa.

  3. Na mesma panela dos bifes doure a cebola picada em rodelas, adicione o alho, após adicione a água.

  4. Deixe cozinhar um pouco, até a cebola amolecer.

  5. Após feito isso adicione a maionese e deixe engrossar.

  6. Acrescente em cima dos bifes o creme com as cebolas e está pronto.

Fotos: Tudo Gostoso


Fricassê de Frango!


Ingredientes:

Modo de Preparo:

  1. Bata no liquidificador o milho, o requeijão, o creme de leite e a água.

  2. Refogue o creme do liquidificador com o frango desfiado, as azeitonas e o sal até ficar com uma textura espessa.

  3. Coloque o refogado numa assadeira, cubra com mussarela e espalhe a batata palha por cima.

  4. Leve ao forno até borbulhar.

  5. Sirva com arroz branco.


Foto: Tudo Gostoso


Rocambole de carne moída maravilhoso!


Ingredientes:

  • 1/2 kg de carne moída

  • 1 pacote de sopa de cebola

  • presunto fatiado

  • queijo fatiado

  • tempero verde

  • sal a gosto

Como fazer:

  1. Tempere a carne moída com a sopa de cebola, o tempero verde e o sal.

  2. Coloque a carne temperada sobre uma folha de papel laminado ou papel manteiga e abra a massa com um rolo, na espessura de 1 cm, mais ou menos.

  3. Forre a carne com o presunto e o queijo, pode-se colocar também milho verde, ervilha e requeijão.

  4. Enrole a carne, com ajuda da folha de papel laminado ou manteiga, em forma de rocambole.

  5. Leve ao forno, em temperatura alta, por mais ou menos 30 minutos, ou no microondas por 15 minutos.

  6. Bom apetite!

Foto: Tudo Gostoso


Escondidinho de carne moída


Ingredientes:

Molho:

  • 1kg de carne moída

  • 1 sachê de molho pronto

  • 1/2 cebola picada

  • 2 dentes de alho

  • 1/2 xícara de azeitona

  • salsinha e cebolinha a gosto

  • sal a gosto

Purê:

  • 5 batatas cozidas

  • leite até dar o ponto

  • 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina

  • sal a gosto

  • pimenta do reino a gosto

  • 250g de mussarela

  • 250g de presunto


Como fazer:

Molho:

  1. Em uma panela refogue o alho, a cebola e a carne moída.

  2. Coloque sal e pimenta, as azeitonas e o molho de tomate, mexa um pouco e coloque a água.

  3. Se preferir coloque a salsinha e cebolinha e está pronto o molho.

Purê:

  1. Amasse a batatas.

  2. Coloque a manteiga em uma panela, os temperos, deixe derreter.

  3. Agora adicione as batatas amassadas, coloque um pouco de leite e vá mexendo até ficar em uma consistência que você goste.

  4. Reserve.

Montagem:

  1. Em um refratário coloque uma camada de purê de batatas, metade da carne moída, depois coloque uma camada de presunto, uma de queijo.

  2. Coloque o restante do purê, da carne, mais presunto e mais queijo!

  3. Se quiser coloque orégano. Leve ao forno por uns 20 minutos em 180°

  4. E pronto!

Foto: Receitas de Pai


 


 






Carne de Panela

Ingredientes:

  • 1,5 kg de acém em pedaços grandes

  • 1 colher de sopa de tomilho desidratado

  • 1 colher de sopa de sálvia desidratada

  • 1 folha de louro

  • Sal e pimenta do reino

  • 2 xícaras de vinho tinto seco

  • 1 xícara de água

  • 1 cebola em cubos

  • 3 cenouras em pedaços

  • Salsinha à gosto

  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo misturadas com um pouco de água

Modo de preparo:

  1. Em uma panela de pressão, doure os pedaços de carne em um pouco de óleo aos poucos. Tempere com sal, pimenta, tomilho, sálvia, louro e acrescente o vinho e a água.

  2. Cozinhe na pressão por 30 minutos.

  3. Corte a cebola, cenoura e salsinha e adicione à panela junto com a farinha hidratada. Quando pegar pressão, conte mais 20 minutos.

  4. Quando a pressão tiver saído da panela, abra e retire um pouco do caldo e a folha de louro. Sirva com arroz, purê ou polenta cremosa.

Foto: Vai comer o que



Ingredientes:

Massa:

  • 1 ovo

  • 1 gema

  • 250g de margarina

  • 350g farinha sem fermento

  • 50g de queijo ralado

  • 1 colher (de chá) de fermento

Recheio:

  • 400g de peito de frango temperado, cozido e desfiado

  • 3 dentes de alho

  • 100g de creme de leite

  • 1 colher (de sopa) de requeijão tradicional

  • 4 colheres (de sopa) de requeijão sabor cheddar

Modo de preparo:

Recheio:

  1. Refogue o alho picado até dourar, adicione o frango, refogue e coloque o creme de leite, e os dois requeijões, misture bem e deixe ferver por 5 minutos.

  2. Adicione sal se necessário.

Massa:

  1. Misture todos os ingredientes da massa em um recipiente e misture bem com as mãos até formar uma massa lisa e desgrudar das mãos.

  2. Forre uma forma de fundo removível de 21 cm de diâmetro com a massa, não deixe uma camada grossa se não não assa bem.

  3. Coloque todo o recheio no meio.

  4. Faça uma bola com o restante da massa, coloque entre dois pedaços de plástico filme e abra com o rolo até ficar do tamanho da forma, retire o plástico e coloque por cima do recheio, retire o excesso das pontas, aperte as laterais com dedos, decore a parte de cima com o restante de massa se preferir.

  5. Pincele gemas na parte de cima, leve ao forno pré-aquecido à 180ºC por aproximadamente 1 hora.

  6. Retire do forno, desenforme e sirva.

Foto: Amando Cozinhar



Ingredientes:

  • 500 g de carne moída

  • 1 cebola pequena picada

  • Orégano, salsinha e cebolinha a gosto

  • 2 dentes de alho amassados

  • 1 lata de extrato de tomate de 340 g

  • 2 cubos de caldo de carne

  • 1 pacote de lasanha pré cozida (200 g)

  • 250g de presunto fatiado

  • Queijo ralado para polvilhar

  • 250g de mussarela fatiada

  • Azeite para refogar

Modo de preparo:

  1. Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho

  2. Acrescente a carne moída, 1 xícara de água e deixe até cozinhar

  3. Coloque o extrato de tomate, orégano e aproximadamente 1 e 1/2 litros de água

  4. Deixe uns 10 minutos e desligue, acrescente salsinha e cebolinha

  5. O molho deve ficar bem líquido

  6. Forre o fundo de um refratário com um pouco do molho

  7. Alterne camadas de massa de lasanha, molho, fatias de presunto, fatias de mussarela

  8. A última camada deverá ser de mussarela

  9. Polvilhe queijo ralado

  10. Leve ao forno e deixe até derreter a mussarela!


E ai? Qual foi a sua receita preferida? Me conta aqui embaixo!


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