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As 17 receitas de acompanhamento para a ceia de natal! Receitas fáceis, práticas e deliciosas!

Sim, separamos 17 receitas de acompanhamento para a ceia de natal, com receitas fáceis, práticas e deliciosas! Já está animada(o) para ver essas delícias e começar a programar a sua ceia de natal?


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Vamos parar de enrolar e ir para as receitas!


Arroz com lentilha e calabresa


Ingredientes:

  • 2 xícaras de lentilha

  • 2 xícaras de arroz

  • 3 colheres de sopa de azeite

  • 2 cebolas em rodelas

  • 2 cubos de caldo de carne

  • 4 xícaras de água quente

  • 300 g de linguiça calabresa

  • Pimenta e salsinha a gosto

Modo de Preparo:

  1. Levar ao fogo a lentilha com um pouco de água cozinhar até ficar al dente.

  2. Reservar a parte.

  3. Em outra panela fritar a cebola e a linguiça no azeite, até a cebola ficar bem escura, (é assim mesmo isso que dá cor ao prato).

  4. Juntar o arroz, o caldo de carne, a água quente, a lentilha reservada, a pimenta e cozinhar até o arroz ficar totalmente cozido.

  5. Obs: Se necessário acrescente mais água.

  6. Passar para uma travessa polvilhar a salsinha e servir.

Foto: Tudo Gostoso



Arroz à grega


Ingredientes:

  • 3 xícaras de arroz

  • 6 xícaras de água

  • 1 caixa de uvas-passas

  • queijo parmesão ralado

  • 5 colheres de ervilha

  • 1 colher de manteiga

  • óleo

  • pimentão, cebola, salsa, cebolinha verde e cenoura a gosto

  • sal a gosto

Modo de Preparo:

  1. Leve uma panela ao fogo com água, sal, um fio de óleo e espere ferver.

  2. Adicione o arroz lavado e mexa bem.

  3. Diminua o fogo, deixe a água secar e retire o arroz do fogo.

  4. Em uma panela, leve uma caçarola ao fogo com a medida de manteiga e frite as passas e as ervilhas.

  5. Despeje a mistura em uma tigela funda e junte a cebolinha verde, a cenoura, o pimentão, a cebola, a salsa e o parmesão.

  6. Adicione o arroz cozido e misture tudo cuidadosamente.

Foto: Tudo Gostoso


Arroz branco


Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de arroz

  • 2 xícaras (chá) de água

  • ½ cebola

  • 1 colher (sopa) de azeite

  • 1 folha de louro

  • ½ colher (chá) de sal

Modo de Preparo:

  1. Descasque e pique fino a cebola. Numa chaleira, leve um pouco mais de 2 xícaras (chá) de água ao fogo baixo, até ferver.

  2. Leve uma panela média ao fogo baixo. Quando aquecer, regue com o azeite e acrescente a cebola. Tempere com uma pitada de sal e refogue por cerca de 2 minutos, até murchar. Junte o louro e misture bem.

  3. Acrescente o arroz e mexa bem para envolver todos os grãos com o azeite por cerca de 1 minuto – isso ajuda a deixar o arroz soltinho depois de cozido.

  4. Meça 2 xícaras (chá) da água fervente e regue o arroz. Tempere com o sal, misture bem e aumente o fogo para médio, não mexa mais.

  5. Assim que a água atingir o mesmo nível do arroz, diminua o fogo e tampe parcialmente a panela. Deixe cozinhar até que o arroz absorva toda a água – para verificar se a água secou, fure o arroz com um garfo e afaste delicadamente alguns grãos do fundo da panela; se ainda estiver molhado, deixe cozinhar mais um pouquinho.

  6. Desligue o fogo e mantenha a panela tampada por 5 minutos antes de servir para que os grãos terminem de cozinhar no próprio vapor. Em seguida, solte os grãos com um garfo, transfira para uma tigela e sirva quente.



Farofa com bacon e cenoura


Ingredientes:

  • 3 cenouras raladas (crua)

  • 1 xícara (chá) de bacon picado

  • 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de mandioca

  • 1/2 cebola picada

  • 1 colher (sopa) cheia de manteiga

  • salsinha e cebolinha a gosto

  • sal a gosto

  • azeite para fritar

Modo de Preparo:

  1. Numa panela, aqueça um pouquinho de azeite;

  2. Adicione o bacon e frite até dourar;

  3. Em seguida adicione a cebola e a manteiga;

  4. Deixe refogar um pouquinho mais;

  5. Depois adicione a cenoura ralada, misture e refogue para cozinhar um pouco a cenoura;

  6. Acerte o sal e vá adicionando a farinha de mandioca aos poucos;

  7. Misture e continue adicionando a farinha, até que fique no ponto desejado;

  8. DICA: a quantidade exata de farinha pode depender do tamanho das cenouras e da gordura do bacon. Então, caso seja necessário, adicione um pouco menos ou um pouco mais de farinha de mandioca;

  9. Por ultimo, adicione a salsinha e a cebolinha picada;

  10. Misture bem e transfira a farofa de cenoura para uma travessa.

Foto: Comidinhas do Chef


Farofa de pão


Ingredientes:

  • 1 + 1/2 colher (sopa) de azeite

  • 2 colheres (sopa) de bacon

  • 1 cebola

  • 1 dente de alho

  • 1 cenoura

  • azeitonas verdes a gosto

  • sal a gosto

  • 4 pães franceses amanhecidos

  • 1/2 colher (chá) de tomilho

  • 1/2 colher (chá) de orégano seco

  • 1/2 colher (chá) de alecrim seco

  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde

Modo de Preparo:

  1. Aqueça o azeite e frite o bacon.

  2. Adicione a cebola, o alho, a cenoura e as azeitonas.

  3. Tempere com sal e mexa bem.

  4. Rale 4 pães franceses amanhecidos e adicione à panela.

  5. Acrescente os temperos: tomilho, orégano seco, alecrim seco e cheiro-verde.

  6. Misture bem e sirva!

Foto: Tudo Gostoso


Farofa de natal


Ingredientes:

  • 500 g de farinha de mandioca

  • 2 dentes de alho amassados

  • 3 colheres de sopa de azeite ou manteiga

  • 1 cebola média picada

  • 1/2 xícara de azeitonas picadas

  • 1 pimentão pequeno picado

  • pimenta dedo de moça opcional

  • Salsinha e cebolinha a gosto

  • 100 g de bacon picados

  • 100 g de linguiça calabresa defumada

  • 2 ovos picados

Modo de Preparo:

  1. Refogue o alho, a cebola, o bacon no azeite ou manteiga. Coloque a linguiça e deixe fritar.

  2. Em seguida adicione o pimentão e as azeitonas até dourar.

  3. Vai colocando a farinha e mexendo sem parar, por último os ovos, a salsinha e a cebolinha.

Foto: Tudo Gostoso


 


 






Farofa de feijão fradinho

Ingredientes:

  • 1 pacote de feijão-fradinho

  • 200 g de paio

  • 200 g de linguiça calabresa

  • 200 g de bacon

  • 200 g de linguiça defumada

  • 1 cebola grande picada

  • 1 pimentão picado

  • 2 tomates picados

  • alho picado a gosto

  • cheiro-verde à gosto

  • farinha de mandioca grossa (para a farofa)

Modo de Preparo:

  1. Coloque de molho em água fervente o feijão por cerca de 20 minutos.

  2. Corte em pedaços pequenos a linguiça defumada, linguiça calabresa, paio, bacon e reserve.

  3. Corte os demais ingredientes e reserve,

  4. Reserve o alho e cheiro-verde já picados.

  5. Em uma panela grande coloque o bacon, a cebola e alho até dourar.

  6. Acrescente as linguiças até dourar deixando em fogo baixo.

  7. Leve o feijão ao fogo em panela de pressão por 10 minutos com uma pitada de sal.

  8. Retire e escorra, mantenha quente.

  9. Na panela já com os demais ingredientes dourados, acrescente a farinha até virar uma farofa, deixe bem solto.

  10. Acrescente o feijão e o cheiro-verde.

Foto: Tudo Gostoso


Farofa de ovo


Ingredientes:

  • 2 colheres de sopa cheia de manteiga

  • 1/2 colher de sopa de azeite

  • 3 ovos

  • 1 xícara de farinha de mandioca

  • Sal a gosto

Modo de Preparo:

  1. Em uma frigideira derreta a manteiga com o azeite.

  2. Adicione então os ovos e faça-os mexidos, deixando pedaços não tão grandes.

  3. E então, adicione aos pouquinhos a farinha de mandioca.

  4. Finalize acertando o sal a seu gosto.

  5. Deixe a farofa dourar levemente, sempre mexendo bem para não queimar.

Foto: Na minha panela


Salpicão


Ingredientes:

  • 500 g de peito de frango cozido e desfiado

  • 2 cenouras grandes raladas

  • 1 lata de ervilha

  • 1 lata de milho verde

  • 200 g de uva passa

  • 1 maçã

  • maionese a gosto

  • cheiro-verde a gosto

  • batata palha a gosto

Modo de Preparo:

  1. Misture todos os ingredientes, menos a batata palha.

  2. Depois de tudo misturado, forre com a batata palha.

  3. Depois e só servir.

Foto: Tudo gostoso


Salpicão vegetariano


Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de cenoura ralada

  • 1 xícara (chá) de milho cozido

  • 1/2 xícara (chá) de salsão (ou aipo) fatiado bem fino

  • 1/2 xícara (chá) de cebola roxa cortada em quadradinhos

  • 1/4 xícara (chá) de uva-passa

  • 1/2 xícara (chá) de tomate cortado em quadradinhos

  • 1/2 xícara (chá) de maçã cortada em quadradinhos (colocar em um recipiente com água e limão para não oxidar)

  • 1 xícara (chá) de tofu defumado ralado

  • 1 xícara (chá) de batata doce palha

  • 1 xícara (chá) de castanha de caju

  • 1 colher (café) de mostarda

  • 2 colheres (sopa) de suco de limão

  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva

  • 3 colheres (sopa) de água

  • sal a gosto

  • pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

  1. Misture cenoura, milho, aipo, cebola roxa, uvas passas, tomate, maçã e tofu. Reserve.

  2. No liquidificador, bata castanha de caju, mostarda, limão, azeite e água. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e bata mais uma vez, até a que mistura fique homogênea.

  3. Misture os ingredientes do salpicão com a maionese e finalizar com a batata palha por cima.

Foto: Claudia


Salada de batata


Ingredientes:

  • 3 unidades de batata

  • 1 pitada de Sal

  • 3 ramos de Coentro

  • 1 ramo de Salsinha

  • 2 colheres de sopa de maionese

  • 1 cenoura

Modo de Preparo:

  1. Lave e descasque as batatas e as cenouras e corte as batatas. As cenouras devem ser cortadas em pedaços menores. Pique finamente a salsinha e o coentro, opcional.

  2. Ferva os legumes em água com por 15 minutos até que fiquem pré-cozidos e não se desfaçam. Escorra e reserve por cerca de 15-20 minutos para esfriar até a temperatura ambiente.

  3. Depois de esfriar, coloque as cenouras e as batatas em uma tigela ou saladeira. Adicione as ervas, o sal e a maionese a gosto.

  4. Misture tudo para que o molho envolva os ingredientes e deixe descansar na geladeira por 20 minutos até esfriar bem.

  5. Sirva a salada de batata com cenoura e maionese bem gelada. Se desejar, pode adicionar um pequeno ovo cozido cortado em pedaços.

Foto: Tudo Receitas


Salada de macarrão

Ingredientes:

  • 1 pacote de macarrão de sua preferência (500g)

  • água para cozinhar o macarrão

  • azeite a gosto

  • 400g de presunto cortado em cubos

  • 400g de mussarela cortada em cubos

  • 2 envelopes de azeitonas em rodelas (180g cada)

  • 1 cenoura média ralada no ralo grosso

  • 150g de milho em conserva

  • salsinha picada a gosto

  • pimenta-do-reino a gosto

  • orégano a gosto

  • 2 potes de maionese (500g cada)

Modo de Preparo:

  • Em uma penela, coloque a água, o sal e um fio de azeite;

  • Leve ao fogo médio e deixe até ferver;

  • Quando começar a ferver, adicione o macarrão e deixe cozinhar até ficar ao dente;

  • DICA: ao dente é quando a massa não fica nem muito mole e nem dura. Na embalagem do macarrão tem sempre o tempo de cozimento.

  • Depois de cozido, retire o macarrão, escorra em uma peneira e passe em água corrente (para parar o cozimento);

  • Transfira o macarrão para uma tigela, adicione um fio de azeite e misture bem;

  • Em seguida, adicione o presunto, o mussarela, as azeitonas, a cenoura, o milho, a salsinha e o orégano;

  • Misture tudo muito bem, tempere com sal e pimenta a gosto e misture mais um pouco;

  • Acrescente a maionese e misture até incorporar tudo;

  • Transfira essa mistura para uma travessa e leve para a geladeira até o momento de servir.

Foto: Comidinhas do chef


 


 






Salpicão de repolho


Ingredientes:

  • 300g de repolho

  • 300g de cenoura

  • 300g de presunto

  • 200g de batata palha

  • 2 maçãs descascadas

  • 1 xícara de chá de uva passa

  • 1 lata de milho verde escorrido

  • 1 caixa de creme de leite

  • 5 colheres de sopa de maionese

  • 1 limão

  • sal e azeite a gosto

Modo de Preparo:

  1. Rale a cenoura e o repolho bem fininhos ou passe-os pelo processador.

  2. Corte a maçã e o presunto em quadradinhos.

  3. Em uma tigela, junte todos os ingredientes e tempere com sal, limão e azeite a gosto.

  4. Acrescente a maionese e o creme de leite e misture.

  5. Transfira a mistura para uma travessa, decore a gosto e deixe na geladeira até a hora de servir.

Foto: Receita toda hora


Batatas ao murro com creem cheese


Ingredientes:

  • 2 a 4 batatas não muito grandes

  • 1 a 2 dentes de alho

  • 1/4 xícara de sal groso

  • 1 pitada de alecrim fresco ou desidratado

  • 2 a 4 colheres de sobremesa de cream cheese

  • 1 colher de sopa de ervas frescas picadas

  • Azeite, sal e sementes de pimenta rosa

Modo de Preparo:

  1. Lave bem as batatas com a casca, enxugue-as bem e, com um garfo, fure uma vez de cada lado. Forre o fundo de uma assadeira ou refratário pequeno com sal grosso (pode ser sal rosa), arrume as batatas e, por cima, salpique um pouquinho mais de sal.

  2. Cote o alho ao meio, com casca mesmo coloque no centro. Por cima de tudo salpique alecrim.

  3. Leve ao forno pré-aquecido em 180°C por mais ou menos 30 minutos ou até que as batatas esteja macias mas ainda firmes.

  4. Retire do forno e deixe esfriarem um pouco.

  5. Com as mãos ou com um martelo de carne, amasse delicadamente cada batata para que a casca se rompa.

  6. Sobre cada batata, coloque uma colher de sobremesa de cream cheese e depois salpique as ervas frescas e a pimenta rosa.

  7. Finalize com um fio de azeite e sirva em seguida

  8. Esta quantidade serve entre 2 ou 3 pessoas.

Foto: Cozinhando para 2 ou 1


Batata no azeite

Ingredientes:

  • 2 kg de batata bolinhas, lavadas e bem limpas

  • água suficiente

  • 400 ml de azeite Extra Virgem

  • 200 ml de vinagre branco

  • 8 dentes de alho picado grosseiramente

  • Sal a gosto

  • 3 colheres de sopa de pimenta calabresa seca

Modo de Preparo:

  1. Cozinhe as batatas com a casca de forma que elas fiquem macias, mas não molengas

  2. Em um vidro coloque a batata e os demais ingredientes.

  3. Deixe fechada no vidro por 5 dias para pegar sal e o gosto dos temperos

  4. Bom Apetite!

Foto: Receitas da Vovó


Vinagrete de morango

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de morango (150 g)

  • 1 tomate maduro

  • ½ cebola

  • ½ xícara (chá) de azeite

  • 3 colheres (sopa) de vinagre balsâmico

  • 2 ramos de manjericão

  • ½ colher (chá) de sal

Modo de Preparo:

1. Lave bem os morangos em água corrente e deixe escorrer numa peneira. Descarte os cabinhos e corte os morangos em cubinhos: corte cada um ao meio, no sentido do comprimento; fatie cada metade em tiras e as tiras em cubinhos.

2. Lave, seque, descarte as sementes e corte o tomate em cubinhos. Descasque e pique fino a cebola. Lave, seque as folhas de manjericão e reserve.

3. Numa tigela, junte o morango, o tomate e a cebola picados. Acrescente o vinagre balsâmico, o azeite e tempere com o sal. Misture delicadamente e reserve para apurar o gosto até a hora de servir - o vinagrete fica ainda mais gostoso se preparado com antecedência.

4. Na hora de servir, junte as folhas de manjericão e misture - rasgue com as mãos as folhas maiores antes de misturar.

Foto: Panelinha


Se você chegou até aqui espero que você tenha gostado, não esqueça de me dizer aqui embaixo quais receitas você mais gostou! Ficarei muito feliz!


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