Receita fácil de Panetone e Chocotone para você realizar muitas vendas no natal de 2020!
- Receitas Incríveis
- 13 de nov. de 2020
- 4 min de leitura
Natal chegando e claro que não podia faltar receita de panetone e chocotone para ganhar dinheiro nesse blog! Vocês sabem que eu amo dar dicas desse tipo e vocês vão amar essa receita de panetone e chocotone!
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Prepara o seu caderninho e vamos para a receita!
Panetone!
Ingredientes:
Esponja:
10 g de fermento biológico seco
80 ml de água morna
50 g de farinha de trigo
Massa e Recheio:
100g de manteiga
100g de açúcar
4 gemas
1 colher (café) de sal (3 g)
1 colher (chá) de essência de laranja ou panetone
500g de farinha de trigo
125ml de água morna
120g de frutas cristalizadas
120g de uva passa sem semente
1/2 xícara (chá) de suco de laranja opcional
Como fazer:
Em um bowl ou uma tigela misture bem o fermento em pó, a água morna e a farinha de trigo. Após misturar bem cubra com um pano e coloque no lugar mais quentinho da sua casa.
Enquanto isso hidrate as suas uvas passas, coloque elas em um potinho e cubra com o suco de laranja. Essa passo é opcional!
Após passar 15 minutos, acrescente no mesmo bowl que está a esponja, o açúcar, a manteiga, as gemas, o sal e a essência de panetone ou laranja. Mexa bem.
Depois coloque a água morna e a farinha aos poucos e sempre misturando bem, até ganhar consistência.
Agora é só colocar em uma bancada e ir sovando até a massa desgrudar da sua mão, se não ficar desgrudando tanto, não tem problema. Lembre de escorrer as uvas passas.
Para colocarmos o recheio vamos abrir um pouco a massa, pode ser com a mão mesmo e acrescentar a uva passa e as frutas cristalizadas, agora é só fechar e misturar bem as frutas na massa.
Essa receita vai render 2 panetones de 500 gramas, essa é a hora que você já pode dividir a massa.
Coloque para descansar na mesa com um pano por cima por uns 20 minutos.
Após esse tempo, coloque os panetones nas forminhas e tape novamente para crescer por mais 30 minutos. Lembrando que as forminhas precisam estar dentro de uma assadeira.
Pré-aqueça o forno em 180° por 15 minutos e depois leve os panetones para assar por 35 minutos.
Receita maravilhosa né, no final você vai ver que panetone nem é tão difícil assim! Agora se você quiser fazer o chocotone é bem parecido o passo a passo e os ingredientes, a única mudança é substituímos as uvas passas e as frutas cristalizadas por chocolate. Mas vou deixar a receita completa aqui embaixo também!
Imagem meramente ilustrativa!
Chocotone!
Ingredientes:
Esponja:
10 g de fermento biológico seco
80 ml de água morna
50 g de farinha de trigo
Massa e Recheio:
100 g de manteiga
100 g de açúcar
4 gemas
1 colher (café) de sal (3 g)
1 colher (chá) de essência de laranja ou panetone ( 5 ml)
500 g de farinha de trigo
125 ml de água morna
250 g de chocolate em gotas ou chocolate picadinho
Como fazer:
Em um bowl ou uma tigela misture bem o fermento em pó, a água morna e farinha de trigo. Após misturar bem cubra com um pano e coloque no lugar mais quentinho da sua casa.
Após passar 15 minutos, acrescente no mesmo bowl que está a esponja, o açúcar, a manteiga, as gemas, o sal e a essência de panetone ou laranja. Mexa bem.
Depois coloque a água morna e a farinha aos poucos e misturando bem, até ganhar consistência.
Agora é só colocar em uma bancada e ir sovando até a massa desgrudar da sua mão, se não ficar desgrudando tanto, não tem problema.
Para colocarmos o recheio vamos abrir um pouco a massa, pode ser com a mão mesmo e acrescentar o chocolate em gotas ou picadinho, agora é só fechar e misturar bem o chocolate na massa.
Essa receita também vai render 2 chocotones de 500 gramas, e essa é a hora que você já pode dividir a massa.
Coloque para descansar na mesa com um pano por cima por uns 20 minutos.
Após esse tempo, coloque os chocotones nas forminhas e tape novamente para crescer por mais 30 minutos. Lembrando que as forminhas precisam estar dentro de uma assadeira.
Pré-aqueça o forno em 180° por 15 minutos e depois leve os chocotones para assar por 35 minutos.
Agora é só esperar esfriar e está pronto.
Imagem meramente ilustrativa!
Receita maravilhosa, você não achou?
Validade:
Vamos falar sobre validade, como essa massa o seu panetone ou chocotone tem validade de apenas 8 dias, caso você queira aumentar essa validade você pode adicionar anti-mofo, você encontra em lojas de panificação ou confeitaria.
Com o anti-mofo a validade do seu panetone passa a ser de 25 dias, muito bom né!
Armazenamento:
Para embalar é necessário que você deixe o seu panetone esfriar, só depois que ele esfriar que você já embala, é bom sempre deixar ele em lugares arejados e com temperatura ambiente, nunca armazene ele na geladeira!
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