12 receitas de recheios de bolos! Recheios simples que podem fazer toda a diferença!

Quer recheios novos e fáceis de fazer para colocar no seu cardápio? Se sim, você chegou no lugar certo! Hoje separei 12 receitas de recheios de bolos, eles são simples de fazer, mas ficam deliciosos, vem conferir!

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E vamos para as receitas!

Recheio de leite moça

Ingredientes:

1 lata de leite condensado (395g)

200ml de leite integral

2 gemas

3 colheres (de sopa) de leite em pó

1 colher (de sopa) de manteiga

Modo de Preparo:

Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo mexendo sem parar.

Assim que começar a engrossar mexa bem por mais 5 minutos.

Tire do fogo, despeje num recipiente e deixe na geladeira até ficar firme.

Foto: Amando Cozinhar

Recheio de chocolate

Ingredientes:

300 g de chocolate meio amargo derretido

200 g de creme de leite

2 colheres (sopa) de cacau em pó

400 g de doce de leite

Modo de Preparo:

Coloque na batedeira, o doce de leite, o cacau em pó e o creme de leite.

Bata em velocidade média por 2 minutos.

Acrescente o chocolate derretido e deixe bater por mais 2 minutos.

Passe para um recipiente e leve à geladeira por 1 hora antes de aplicar no seu bolo.

Recheio de leite ninho

Ingredientes:

50 gramas de manteiga sem sal

1/2 caixa de leite condensado

1/2 caixinha de creme de leite

1/2 xícara de leite em pó

Modo de Preparo:

Bata a manteiga (com um batedor de arame ou batedeira) até ela ficar clarinha, adicione o leite condensado e misture novamente, por último adicione o creme de leite e o leite em pó, bata bem e coloque em um potinho, leve a geladeira por 1 hora e aproveite! Fica muito cremoso!

Foto: Igor Rocha

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Recheio de abacaxi com coco

Ingredientes:

1 lata de leite condensado (395 g)

1 lata de leite (medida da lata de leite condensado)

2 gemas de ovo peneiradas

1 colher de sopa de maisena

1 xícara de coco ralado (80 gramas)

1 abacaxi picadinho

½ xícara de açúcar (80 gramas)

1 colher de sopa de margarina ou manteiga

Modo de preparo:

Coloque numa panela o leite condensado, as gemas de ovo, o coco ralado e o leite com a maisena misturada nele. Leve ao fogo e fique mexendo até engrossar. Desligue e deixe esfriar.

À parte prepare a calda de abacaxi, levando ao fogo o abacaxi com a margarina ou manteiga. Quando o abacaxi soltar o suco, acrescente o açúcar, e deixe ferver por uns 20 minutos mexendo de vez em quando. Desligue o fogo e deixe esfriar também.

Quando as duas preparações estiverem mornas ou frias, bata no liquidificador até obter um creme lisinho ou com alguns pedaços de abacaxi, como preferir. Reserve na geladeira para firmar.

Agora é só rechear o bolo e ser feliz!

Foto: Dikas da Naka

Recheio de Morango com chocolate branco

Ingredientes:

3 latas de leite condensado

2 e ½ caixinhas de creme de leite

2 colheres de sopa bem cheias de margarina sem sal (80g)

200g de chocolate branco picado

morangos picados (a gosto)

Modo de Preparo:

Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite e a margarina.

Leve ao fogo médio, mexendo sem parar até desgrudar do fundo da panela.

Desligue o fogo e misture o chocolate branco até ele derreter completamente.

Transfira para uma travessa, tampe com plástico filme bem rente ao creme e deixe esfriar.

Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas, antes de empregar no bolo.

Na hora de rechear, misture os morangos picados a gosto e coloque no bolo.

Foto: Kelly Cristina

Recheio de Caramelo com coco

Ingredientes:

1 xícara de açúcar

2 xícaras de leite

1 lata de leite condensado

3 colheres (sopa) de amido de milho

1 xícara de coco ralado fresco ou seco

1 caixa de creme de leite

Modo de Preparo:

Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo até formar um caramelo, adicione 1 xícara de leite (com cuidado porque fica muito quente) e misture até dissolver o açúcar, misture o restante do leite com o amido de milho para dissolver e adicione ao caramelo juntamente com o leite condensado, acrescente também o coco ralado.

Continue mexendo sem parar até engrossar e ferver, desligue o fogo e misture o creme de leite, deixe o creme esfriar mexendo sempre para não formar aquela nata por cima, ou coloque um plástico filme sobre a superfície do creme e deixe esfriar, leve à geladeira.

Depois é só rechear o bolo e ser feliz!

Foto: Oslaine Artes

Recheio de estrogonofe de nozes

Ingredientes:

2 latas de leite condensado

1 caixinha de creme de leite

100 ml de leite

3 colheres (sopa) de doce de leite

150 gramas de nozes

Modo de preparo:

Em uma panela coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite, as nozes e o doce de leite, misture bem.

Depois de misturar, ligue o fogo em fogo médio, mexa até ele ficar bem cremoso.

Não pare de mexer, o ponto é quando o recheio cair em pedaços da colher.

Passe para um refratário, cubra com plástico filme e deixe esfriar!

Depois é só rechear o seu bolo!

Foto: Daniela Bolos

Recheio de Nutella com Kit Kat

Ingredientes:

2 xícaras de creme de leite fresco

1/2 xícara de Nutella

Chocolate Kit Kat

Modo de preparo:

Bata o creme de leite até que fique grosso e com picos, como chantilly.

Coloque a nutella numa tigela e com uma colher acrescente e misture o creme de leite batido (chantilly).

Quando você terminar de misturar, o chantilly deve estar com uma cor marrom claro, se estiver muito branco, acrescente mais nutella.

Por fim é só picar o chocolate Kit Kat e misturar.

Foto: Pam B

Recheio de 4 leites

Ingredientes:

200g de leite em pó

200ml de leite condensado

200g de manteiga sem sal

50ml de leite de coco

100ml de creme de leite (temperatura ambiente)

Modo de preparo:

Na batedeira junte a manteiga e o leite condensado.

Bata até que comece a ficar um creme esbranquiçado.

Em seguida adicione o leite em pó e bata por 30 segundos.

Acrescente o leite de coco e o creme de leite.

Bata por mais 30 segundos em velocidade alta.

Em seguida use o seu creme ou guarde na geladeira por até 5 dias.

Foto: Comidinhas do chef

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Recheio de bicho de pé:

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 caixinha de creme de leite

3 colher (sopa) de achocolatado sabor morango

1 colher (sopa) de manteiga

Modo de preparo:

Coloque o leite condensado, o creme de leite, o achocolatado sabor morango e a manteiga em uma panela. Misture em fogo baixo por cerca de 10 minutos, até obter um creme liso. Desligue e deixe esfriar por completo.

Depois é só rechear o seu bolo e ser feliz

Foto: Cozinha bom gosto

Recheio de Prestígio + Ganache especial

Ingredientes:

Recheio de coco:

2 latas de leite condensado

1 lata de creme de leite

100 ml de leite de coco

1 pacote (100g) de coco ralado fino e sem açúcar

Ganache para cobrir o bolo:

2 latas de creme de leite

450 gramas de chocolate meio amargo

3 BOMBONS prestígio dark

Modo de preparo:

Recheio de coco:

Em uma panela, junte o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e o coco ralado. Leve ao fogo baixo e cozinhe o beijinho, sem parar, até dar o ponto de brigadeiro de colher (quando você raspa o fundo da panela e o beijinho cobre-o rapidamente).

Depois é só deixar esfriar bem e já pode rechear o seu bolo!

Ganache para cobrir o bolo:

Coloque o creme de leite e o chocolate picado em uma tigela e arrume-a em banho-maria até obter um creme homogêneo e bem chocolatudo.

Foto: Dani Noce

Recheio de paçoca

Ingredientes:

2 latas de leite condensado

6 paçocas

1 colher (sopa) de manteiga

1/2 caixinha de creme de leite

Modo de preparo:

Coloque o leite condensado, o creme de leite, a manteiga e a paçoca em uma panela.

Leve ao fogo baixo, misturando por cerca de 25 minutos.

O brigadeiro deve ferver, engrossar e desgrudar do fundo da panela.

Desligue e deixe esfriar.

Depois é só rechear o seu bolo!

Foto: Cozinha bom gosto

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