Pode cozinhar a caixa de leite condensado na pressão? Quais são os perigos e como fazer!
- Receitas Incríveis
- 12 de jan. de 2021
- 2 min de leitura
Você já quis fazer o doce de leite caseiro, usando leite condensado e não tinha a latinha, mas fez com a caixinha? Eu já e não sabia do tamanho do risco que é fazer esse processo!
Vem conferir o que pode acontecer quando você cozinha a caixinha de leite condensado na pressão e também como fazer da maneira correta!
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1 - Desintegração da caixa
Quando vamos cozinhar a caixa de leite condensado a pressão interna e o aquecimento da panela podem levar a desintegração da caixa, ou seja, ela pode se desfazer.
E isso pode causar uma contaminação química no alimento, por causa do alumínio da embalagem. A embalagem é feita de alumínio e papelão para que na hora do armazenamento ela esteja protegida, por isso não devemos cozinhar ela na panela de pressão!
2 - Panela pode explodir!
Você deve estar se perguntando e se a caixa abrir, o que acontece? Quando a caixa se abre o leite condensado vai se espalhar pela panela e pode acabar entupindo a válvula.
E se isso acontecer, a sua panela de pressão pode explodir!
Você pode estar se perguntando! Mas e se eu encher de papel alumínio em volta?
Segundo o fabricante de embalagens não é indicado, porque pode acontecer a mesma coisa! Então temos que tomar cuidado!
Eu acabei fazendo mesmo assim, o que pode acontecer?
Se você fizer, ignorar tudo kkkk e der tudo certo, o que não é indicado, espere sair sozinha a pressão e espere esfriar a embalagem. É muito importante tomar cuidado nesse momento após terminar o cozimento!
Porque você pode ter queimaduras graves!
Na lata também acontece?
Na lata isso não acontece, porque a embalagem é mais rígida e aguenta pressões maiores. Por isso, separamos o passo a passo para você cozinhar a lata de leite condensado da maneira correta!
Doce de leite com leite condensado!
1 - Tire o rótulo e a cola que ficar na lata.
2 - Coloque a lata no meio da panela de pressão.
3 - Cubra com água até uns 3 dedos acima da lata.
4 - Feche a panela e leve ao fogo médio para alto.
Tempo de cozimento!
Claro e molinho: 25 minutos + 10 minutos descanso.
Médio na cor e na textura: 35 minutos + 10 minutos descanso.
Escuro e mais firme: 40 minutos + 10 minutos descanso.
Bem escuro, firme ao ponto de corte: 50min + 10descanso
5 - Após o cozimento é necessário esperar a lata esfriar totalmente, porque você pode se queimar ao abrir a lata ainda quente!
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